2014年8月14日下午，帝城酒店餐饮部开展酒店摆台服务技能演练。演练分为仪容仪表、技能比拼两大方面。酒店董事焦姗姗、总经理张勤、总经理助理叶超伟、综合部经理赵青贵、餐饮部经理邹帅出席活动并担任此次演练评委。
    演练中，员工们细心耐心，有条不紊，从容大方。他们在规定的时间内完成餐椅定位，铺台布，摆放味碟、汤碗、筷架、长柄勺、水杯、葡萄酒杯、白酒杯，餐巾折花等十几道的程序。比赛结束后，酒店董事焦姗姗鼓励员工们要积极努力，勤加练习职业技能，用最饱满的热情投身于酒店服务中。
    这次演练通过以赛代训的方式，对酒店从业员工的服务技能进行检验，在督促参赛选手和从业人员学习提高服务技能的同时，还将进一步提高帝城酒店整体服务质量。